Spécialement conçu pour farcir vos poissons, ce roff traditionnel est composé de persil, d’oignon vert, de piment doux et d’aromates frais pillés pour donner une âme unique à vos poissons entiers.
🍽️ Accords & Recettes Recommandés :
- Farce pour poisson du Thiéboudieunne
- Poissons entiers au four (dorades, carpes, mérous)
- Lakk Dieune braisé au charbon de bois
- Calmars et seiches farcis à la sénégalaise
💡 Le conseil culinaire de Sala : Faites de profondes incisions obliques sur les flancs de votre poisson et insérez le roff généreusement au cœur de la chair.