Ingrédients Instructions 1. Préparer la farce à la viande 2. Préparer le pain 3. Assembler le « Sandwich » 4. Enrobage et cuisson 5. Service

Ingrédients La Base du Couscous : La Sauce (Sauce Digue) : Instructions 1. Hydrater le couscous 2. Le premier passage à la vapeur 3. Préparer la sauce (La Digue) 4.Continue readingCouscous Saure

Ingrédients Instructions 1. Préparer les saucisses 2. Mélanger la pâte 3. Enrobage 4. Friture 5. Service Servez-les chauds avec du ketchup, de la moutarde, ou une sauce sénégalaise légèrement pimentéeContinue readingPetit goûter pour les enfants

Ingrédients Instructions 1. Cuisson du riz et des légumes 2. Préparer le mélange (Le « Mash ») 3. La Sauce 4. Service

Ingrédients Instructions 1. Saisir la viande 2. Assaisonnement et mijotage 3. Préparer le boulgour 4. Cuisson du « Thiéb » 5. Dressage

Ingrédients Instructions 1. Préparation de la pâte 2. Fermentation 3. Friture 4. Égouttage

Ingrédients Instructions 1. Farce et coloration 2. La base rouge 3. Mijotage des légumes 4. Préparation du riz 5. Cuisson du riz Service

Ingrédients La Sauce (Bassé) : Le Mil (Thiéré) : Instructions

Ingrédients Instructions

Ingrédients La sauce : Le Thiéré : Instructions

Ingrédients Étapes de préparation 1. Faire revenir la base Faites chauffer l’huile dans une grande marmite. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides et commencentContinue readingCaldou