Ingrédients Pour les boulettes de viande : Pour la sauce au curry : Instructions

Ingrédients Instructions 1. Préparer le Nokoss (La base de saveur) : Mixez ou pilez l’ail, l’oignon, le poivron, le bouillon et le poivre pour obtenir une pâte épaisse. Incorporez uneContinue readingPoulet farci à la sénégalaise

Ingrédients Pour les boulettes de poulet : Pour la sauce et les pâtes : Instructions 1. Préparer les boulettes : 2. Saisir les boulettes : 3. Préparer la sauce :Continue readingBoulettes de poulet avec des pâtes

Ingrédients Instructions 1. Assaisonner la viande : 2. La première cuisson (à l’étouffée) : 3. Le saisissage (L’effet « Dibi ») : 4. Préparer la sauce aux oignons : 5. Service :

Ingrédients Pour la sauce : Pour le Couscous : Instructions 1. Saisir la viande : 2. Mijotage de la base : 3. Cuisson du Thiéré à la vapeur : 4.Continue readingCouscous à la sénégalaise (Thiéré)

Recette du Riz Cantonais Ingrédients Instructions 1. Brouiller les œufs : 2. Saisir les protéines : 3. Faire sauter les légumes : 4. Mélanger et frire le riz : 5.Continue readingRiz Cantonais

Recette du Ragoût de Poulet Ingrédients Instructions 1. Saisir le poulet : 2. Faire revenir les aromates : 3. Mijoter : 4. Ajouter les légumes : 5. Service :

Recette de la Tchoutchouka (Chakchouka) Ingrédients Instructions 1. Faire revenir les légumes : 2. Créer la base de tomate : 3. La technique du « nid » : 4. Pocher les œufsContinue readingTchoutchouka (Chakchouka)

Recette du Thiéboudieunne Bou Wèkh (Riz au Poisson Blanc) Ingrédients Instructions 1. Préparer le poisson (Le Rof) : 2. Préparer le bouillon : 3. Cuisson du riz à la vapeurContinue readingThiéboudieunne Bou Wèkh (Riz au Poisson Blanc)

Recette du Poisson au Four à la Sénégalaise Ingrédients Instructions 1. Préparer la marinade : 2. Entailler et mariner le poisson : 3. Préparer le plat de cuisson : 4.Continue readingPoisson au Four

Ingrédients Instructions 1. Faire revenir la viande : 2. Préparer la base de la sauce : 3. Incorporer le Mboum : 4. Cuisson du Thiéré à la vapeur : 5.Continue readingThiéré Mboum

Paella à la Sénégalaise (Paella Fusion) Ingrédients Protéines et Fruits de Mer : La Base Aromatique (Nokoss et Condiments) : Instructions 1. Saisir les protéines : 2. Créer la baseContinue readingPaella à la sénégalaise