CategoriesEntrées et Snacks
Fataya à la farine de manioc : Chaussons croustillants sans gluten
Ingrédients Pour la pâte sans gluten au manioc : Farine de manioc pure : 300 g de farine de manioc fine de bonne qualité. Liant : 1 cuillère à soupe
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CategoriesEntrées et Snacks
Fataya bou nékh : Chaussons croustillants à la viande
Ingrédients Pâte à fataya croustillant : 500 g de farine de blé T55 60 g de beurre doux ramolli (ou huile végétale) 1/2 sachet de levure chimique (5 g) 200
CategoriesVlogs, conseils et astuces
Message important et échanges avec la communauté Feemu Fii ak Feneen par Sala
Dans cette vidéo spontanée et sincère, Sala prend la parole face caméra pour s’adresser directement à l’ensemble de sa communauté. Elle partage un message important empreint de bienveillance, de solidarité
CategoriesDesserts et douceurs
Thiakry royal au couscous de mil et mangue fraîche
Ingrédients Couscous de mil et fruits : 250 g de thiakry (araw / couscous de mil moyen) 2 belles mangues fraîches bien sucrées et mûres coupées en petits dés 20
CategoriesRecettes savoureuses et plats principaux
Poulet croustillant savoureux et frites dorées maison par Sala
Ingrédients Poulet et marinade dorée : 1 poulet entier découpé en morceaux généreux 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 5 gousses d’ail écrasées, 1 cuillère à café de
CategoriesEntrées et Snacks
Grand plateau de crudités fraîches et sauces dip maison par Sala
Ingrédients Légumes du marché : Carottes, concombres, tomates cerises bicolores Fleurettes de chou-fleur croquantes, branches de céleri, radis roses et poivrons doux Sauces d’accompagnement : Sauce cocktail : mayonnaise maison,
CategoriesRecettes savoureuses et plats principaux
Soupe réconfortante du lendemain de Tabaski au mouton
Ingrédients Morceaux de viande et abats : 1 kg de morceaux de mouton (pieds nettoyés et flambés, cou, côtelettes avec os) Abats soigneusement nettoyés au citron (tripes, foie) Bouillon et
CategoriesRecettes savoureuses et plats principaux
Koumpa traditionnel : Ragoût sénégalais de maïs et viandes
Ingrédients Céréales et viandes : 500 g de grains de maïs concassés (sankhal de maïs) 500 g de bœuf avec os et 200 g de viande séchée (kadd) ou poisson
CategoriesCondiments et assaisonnements
Wass Bissau : Condiment traditionnel très relevé
Ingrédients Pour le Wass : 200 g de piments habaneros frais très parfumés 1 tête d’ail entière épluchée et un morceau de gingembre frais 4 citrons verts pressés (jus filtré)
CategoriesRecettes savoureuses et plats principaux
Brochettes de bœuf et sauce onctueuse à la pâte d’arachide par Sala
Ingrédients Brochettes de bœuf : 800 g de filet de bœuf coupé en cubes de 3 cm 1 cuillère à soupe de moutarde, 3 gousses d’ail écrasées, poivre noir, sel
CategoriesRecettes savoureuses et plats principaux
Moussallou kowdiir : Ragoût sénégalais mijoté
Ingrédients Viandes et poissons séchés : 800 g de viande de bœuf ou mouton avec os découpée 1 darne de guedj et poisson fumé pour parfumer le bouillon Légumes et
CategoriesCondiments et assaisonnements
Kheulweu de Tabaski : Marinade festive au basilic africain
Ingrédients Pour le Kheulweu : 2 gros bouquets de basilic frais africain (kheulweu / basilic sauvage) 1 tête d’ail entière épluchée 2 oignons blancs et 1 piment frais 1 cuillère