Ingrédients Viande et sauce tomate au curry : 800 g de bœuf ou d’agneau coupé en morceaux 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe bombée
Le mois sacré de Ramadan exige une organisation bien huilée pour concilier recueillement spirituel, journée de jeûne et préparation quotidienne d’un Ndogou (rupture du jeûne) gourmand et varié. Dans cette
Ingrédients Poisson braisé : 1 belle dorade ou carpe rouge entière écaillée et nettoyée Marinade pour le poisson : moutarde, ail râpé, poivre, sel, huile et jus de citron Attiéké
Ingrédients Pâte et aromates du Saga Saga : 300 g de farine de blé 100 g de farine de niébé ou de maïs (pour la texture rustique) 1 bouquet de
Ingrédients Boulettes de bœuf fondantes : 500 g de viande de bœuf hachée 3 gousses d’ail pilées, persil ciselé, 1 œuf, sel, poivre et 2 cuillères à soupe de chapelure
Ingrédients Pour la base de mil (Ndiarou/Lakh) : Pour la sauce au yaourt (Sow) : Préparation
Ingrédients Composants principaux : Arômes et Assaisonnements : Préparation
Ingrédients Composants principaux : La base rouge : Préparation
Ingrédients Composants principaux : Assaisonnement et Panure : Préparation
Ingrédients Composants principaux : La base rouge : Préparation
Ingrédients pour l’assaisonnement et la base Préparez une grande quantité de poulet et une base d’assaisonnement polyvalente : Préparation et Plats La méthode de « Batch Cooking » se déroule en trois
Ingrédients Pour la pâte : Pour la garniture : Préparation
