Ingrédients Fruits et aromates pour les 3 jus : Jus 1 (Détox Ananas-Gingembre) : 1 ananas mûr, 50 g de gingembre frais, jus de 2 citrons et feuilles de menthe
Ingrédients Côtelettes et marinade de fête : 1 kg de côtelettes d’agneau fraîches bien charnues Marinade Lakk : 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe d’ail en
La Tabaski (fête de l’Aïd el-Kébir) est l’un des moments les plus intenses et festifs de l’année au Sénégal. Dans ce guide vidéo exhaustif, Sala partage toute sa méthode d’organisation
Ingrédients Recette 1 : Jus Mangue & Passion : 2 belles mangues sénégalaises mûres et juteuses 4 fruits de la passion bien parfumés Eau fraîche et 2 cuillères à soupe
Ingrédients Pour le Wass Madd : Pulpe de 3 beaux fruits de madd (Saba senegalensis) avec leurs graines 3 piments frais rouges bien piquants 1 cuillère à café de gros
Ingrédients Viande et aromates : 800 g de bœuf coupé en morceaux tendres 4 gros oignons émincés en lamelles fines 1 cuillère à soupe de moutarde 4 gousses d’ail pilées,
Ingrédients Riz, arachides et poissons séchés : 600 g de brisures de riz parfumé 150 g de pâte d’arachide ou poudre d’arachide torréfiée Poisson fumé nettoyé et émietté, et 1
Ingrédients Pâte à beignets moelleuse : 500 g de farine de blé 1 sachet de levure boulangère instantanée (7 g) 80 g de sucre en poudre, 1 œuf entier, 50
Ingrédients Galettes et farce généreuse : 1 paquet de galettes de riz (ou feuilles de brick fines) 300 g de viande hachée (ou crevettes/poisson émietté) 100 g de vermicelles de
Ingrédients Riz et légumes sautés : 400 g de riz cuit de la veille (riz froid pour des grains bien détachés) 1 carotte coupée en petits dés, 1/2 poivron rouge
Ingrédients Pâte à la semoule fine : 300 g de semoule de blé dur extra-fine 200 g de farine de blé 50 ml d’huile végétale, sel et environ 220 ml
Ingrédients Pain et garniture au thon : 2 baguettes croustillantes fraîches ou pains sandwich sénégalais 2 boîtes de thon entier à l’huile égoutté (ou thon frais poché) 2 œufs durs
